田坤道養生食品店：經常喝小米粥有什么好處
經常吃小米，有不少好處！
和大米相比，小米顯得那樣微不足道。然而，小米的營養價值卻比大米高。
為了讓大家對小米有更清楚的認識，田坤道把小米和大米的營養成分進行對比，具體的總結如下：
一，小米中含有更多的膳食纖維：
同等量的小米和大米的能量是差不多的，而且它們碳水化合物的含量也差別不大。
但是，和大米相比，同等量的小米中含有更多的膳食纖維。膳食纖維可是一個好東西，它具有預防便秘、延緩人體對糖類和脂肪的吸收、降低腸癌的風險、幫助減肥等的作用。
二，小米的蛋白質和氨基酸含量高于大米：
氨基酸
根據一些權威的書籍，小米的蛋白質含量是高于大米的。
另外，大米和小米的蛋白質中都含有人體需要的8種氨基酸。大米中除了賴氨酸的含量高于大米之外，其他種類的必需氨基酸含量都比小米低。
可能大家不太了解什么是必需氨基酸，這里我來解釋一下。必需氨基酸主要是指人體不能合成或者合成速度滿足不了人體需求的氨基酸，人體要想得到這種氨基酸，那就只有從食物中獲取。如果攝入的必需氨基酸不足，那就可能會影響健康。
三，小米中不飽和脂肪酸的含量高：
客觀來說，小米的脂肪含量是大米的4倍。估計很多人聽到這個，就開始覺得吃小米不健康了，然而事實并非如此。
小米的脂肪主要存在于6種脂肪酸之中，比如亞油酸、油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生四烯酸。其中，小米中的不飽和脂肪酸含量高達85％。經常吃不飽和脂肪酸，可以起到保護血管、調節脂質代謝的作用。
雖然大米中也含有不飽和脂肪酸，但是它的不飽和脂肪酸主要存在米糠中。我們現在吃的大米，大多數都已經去除了米糠，所以大米中的不飽和脂肪酸的含量是比較低的。
綜合以上，經常吃小米具有減肥、降低腸癌的風險、補充生命所需的營養物質、保護血管、調節脂質代謝等的好處。另外，從中醫的角度來看，經常吃小米還具有清熱解渴、健脾、清熱利濕等的作用。
